沉香叶茶是一种具有独特香气和口感的茶叶，制作方法相对简单，以下是具体步骤：

1. 采摘沉香叶：沉香叶通常在春季采摘，选择新鲜嫩叶，尽量不要采摘老叶子，以保证茶叶的品质。

2. 晒干沉香叶：将采摘的沉香叶晒干，以去除多余的水分。

3. 烘炒沉香叶：将晒干的沉香叶放入烘炒锅中，进行烘炒处理，烘炒的时间需要根据沉香叶的含水量和温度来决定，一般需要烘炒30分钟左右。

4. 压制沉香叶：烘炒后的沉香叶需要进行压制，将沉香叶放入压制机中进行压制，一般需要压制2-3次，以使茶叶更加紧密。

5. 发酵沉香叶：压制后的沉香叶需要进行发酵处理，将沉香叶放入密封的容器中，进行适当的湿度和温度控制，一般需要发酵3-4天。

6. 烘干沉香叶：发酵后的沉香叶需要进行烘干处理，将沉香叶放入烘干机中进行烘干，一般需要烘干2-3小时，以去除多余的水分和增加茶叶的香气。

7. 包装沉香叶茶：烘干后的沉香叶茶需要进行包装，选择适当的包装材料，将沉香叶茶装入包装袋中，以保证沉香叶茶的品质和口感。

以上是制作沉香叶茶的具体步骤，制作过程需要细致认真，以保证制作出的沉香叶茶口感独特、香气浓郁。