木薯淀粉是一种常见的食品添加剂，它是由木薯根部提取的淀粉粉末，常用于面粉、糕点和其他食品的制作中。在超市中，木薯淀粉通常被称为“木薯粉”，它是一种无色、无味、无臭的粉末，质地细腻，易于溶解。

木薯淀粉在食品制作中具有多种功能，它可以增加食品的黏性、稠度和弹性，使得面团更加柔软，糕点更加松软。此外，木薯淀粉还可以作为防止结块剂和抗氧化剂使用，从而延长食品的保质期。

在超市中，木薯粉通常被放置在面粉、淀粉和糕点材料的货架上，它可以与其他食材一起使用，也可以单独使用。如果您需要使用木薯粉来制作食品，您可以在超市中购买它，然后按照配方进行制作即可。

需要注意的是，木薯淀粉虽然是一种天然的食品添加剂，但是过量使用可能会对人体造成不良影响。因此，在使用木薯粉时一定要按照配方要求进行使用，不要过量使用。此外，如果您有任何过敏或其他健康问题，请在使用木薯粉前先咨询医生的意见。

总之，木薯淀粉在超市中通常被称为“木薯粉”，它是一种常见的食品添加剂，可以用于面粉、糕点和其他食品的制作中。如果您需要使用木薯粉，可以在超市中购买它，并按照配方要求进行使用。但是需要注意的是，过量使用可能会对人体造成不良影响，因此一定要谨慎使用。