银杏果炖鸡蛋是一道传统的中式食谱，它的营养价值非常高，被许多人视为美味又健康的食品。

首先，银杏果是一种具有丰富营养的天然食物。它含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪和纤维素，以及丰富的维生素和矿物质。其中，银杏果还富含一种叫做银杏酚的物质，它具有很强的抗氧化作用，可以有效地预防衰老和细胞损伤。

其次，鸡蛋也是一种非常营养的食品。鸡蛋富含丰富的蛋白质和维生素，尤其是维生素B和D，对人体的生长和发育有着非常重要的作用。此外，鸡蛋中还含有一种叫做卵磷脂的物质，它可以调节胆固醇水平，有助于保护心血管健康。

银杏果炖鸡蛋的制作方法非常简单。首先，将银杏果和鸡蛋放入锅中，加入适量清水，炖煮30分钟左右即可。这道菜品的味道非常清淡，可以根据个人口感适量添加盐和酱油。

总的来说，银杏果炖鸡蛋是一道非常健康的食品，它的营养价值非常高，对人体健康有着很多好处。如果您想保持健康，不妨尝试一下这道美味的菜品。