馒头是中国传统的主食之一，它的制作过程相对简单，口感香软可口，深受人们的喜爱。在制作馒头的过程中，小苏打是一个非常重要的成分，它能够使面团发酵膨胀，使馒头更加松软。

那么，如何使用小苏打制作馒头呢？下面，我将为大家介绍一下具体的步骤。

材料：

面粉500克，小苏打5克，白糖20克，温水250毫升

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入小苏打和白糖，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入温水，边加边搅拌，直到面团变得柔软、有弹性，不再粘手。

3. 将面团揉成长条状，然后切成小块，每块约为50克左右。

4. 将每个小块揉成圆形，压扁成饼状。

5. 将饼状面团放在蒸锅内，加入适量的水，用大火蒸15-20分钟即可。

小贴士：

1. 制作馒头时，不要在面团中加入过多的水，这样会导致馒头不够松软。

2. 小苏打的用量不宜过大，一般500克面粉只需要加入5克的小苏打即可。

3. 在揉面团的过程中，可以适量加入少量油，这样可以让馒头更加有弹性。

总之，使用小苏打制作馒头是一件非常简单的事情，只需要掌握好材料和步骤，就可以轻松制作出口感香软的馒头啦！