马肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，营养价值很高。那么，如何制作美味的马肉料理呢？下面是一些简单的马肉做法大全，希望对大家有所帮助。

1. 马肉炖土豆

材料：马肉、土豆、洋葱、胡萝卜、盐、胡椒粉、料酒、水、葱花

步骤：

1）将马肉切成块状。

2）将土豆、洋葱、胡萝卜切块。

3）在炒锅中倒入适量油，放入马肉块煸炒至变色。

4）加入土豆、洋葱、胡萝卜块翻炒。

5）倒入适量料酒和水，加入盐、胡椒粉调味。

6）盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

7）撒上葱花即可。

2. 马肉炒饭

材料：马肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、盐、胡椒粉、料酒、生抽、葱花

步骤：

1）将马肉切成小丁状。

2）将鸡蛋打散，胡萝卜切小丁状，青豆洗净备用。

3）将米饭用手捏成小颗粒。

4）在炒锅中倒入适量油，放入马肉丁煸炒至变色。

5）加入胡萝卜丁和青豆煸炒。

6）倒入料酒和生抽，加入盐、胡椒粉调味。

7）加入米饭颗粒翻炒。

8）最后，加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。

9）撒上葱花即可。

3. 马肉烤串

材料：马肉、洋葱、青椒、红椒、盐、孜然粉、辣椒粉、橄榄油

步骤：

1）将马肉切成小块。

2）将洋葱、青椒、红椒切成小块。

3）在碗中加入盐、孜然粉、辣椒粉和橄榄油，调成腌料。

4）将马肉和腌料混合均匀，腌制30分钟。

5）将马肉、洋葱、青椒、红椒穿在烤串上。

6）在烤炉中烤制5-10分钟，直至熟透。

7）即可享用。

以上是三种简单的马肉做法，希望大家喜欢。