红糖和白糖是我们日常生活中常见的两种糖类。它们的甜度比例是多少呢？这是一个常见的问题，但答案并不简单。

首先，我们需要了解红糖和白糖的甜度是由糖分含量决定的。红糖是由蔗糖经过精炼加工后加入一定量的蜜糖或糖蜜制成的，因此含有比白糖更多的糖分。而白糖则是经过多次精炼加工后提炼出来的纯蔗糖。

因此，红糖的甜度比白糖要高。一般来说，用相同重量的红糖和白糖调制甜品时，需要用更少的红糖才能达到相同的甜度水平。具体来说，一般情况下，用1份红糖代替1.2份白糖可以达到相同的甜度效果。

当然，这个比例并不是绝对的，因为不同品牌和不同加工工艺的红糖和白糖甜度可能会有所不同。因此，在烹饪和调制甜品时，我们需要根据个人口味和实际情况来进行调整。

总的来说，虽然红糖和白糖的甜度比例有一定的差异，但在烹饪和调制甜品时，我们可以根据自己的口味和实际情况进行调整，以达到最佳的口感和甜度效果。