新鲜马齿苋是一种常见的绿色蔬菜，营养丰富，口感清爽，非常适合夏天食用。今天我们来介绍一下新鲜马齿苋的吃法和做法。

首先，我们需要准备好新鲜的马齿苋，洗净后切成适当大小的块状。然后，可以选择将其蒸煮或者煮熟。煮熟的马齿苋可以用来制作凉拌马齿苋或者马齿苋汤。

凉拌马齿苋是一道非常简单易做的菜品。只需将煮熟的马齿苋捞出，加入适量的盐、醋、蒜末和辣椒油，拌匀后就可以食用了。这道菜品色香味俱佳，非常适合夏天食用。

马齿苋汤也是一道营养丰富的菜品。首先将煮熟的马齿苋加入适量的清水中，加入适量的盐、味精和胡椒粉，煮沸后加入少量的蛋花，煮至蛋花凝固即可。这道汤品清淡可口，非常适合夏季食用。

总之，新鲜马齿苋是一种营养丰富的蔬菜，可以用来制作多种菜品。无论是凉拌马齿苋还是马齿苋汤，都是非常好的选择。赶快动手试一试吧！