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爆炒河蚌肉的做法视频

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导读 爆炒河蚌肉是一道美味可口的传统菜品,它独特的口感和丰富的营养。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

爆炒河蚌肉是一道美味可口的传统菜品,它独特的口感和丰富的营养素深受人们的喜爱。今天,我们来分享一下如何制作这道美味佳肴的视频。

材料:

- 河蚌肉

- 姜片

- 大蒜

- 青葱

- 生抽

- 料酒

- 盐

- 胡椒粉

- 鸡精

- 食用油

步骤:

1. 河蚌肉先用清水冲洗干净,然后用刀轻轻切开,取出里面的肉。

2. 将河蚌肉放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉和料酒,搅拌均匀腌制10分钟。

3. 姜片、大蒜切末,青葱切成小段备用。

4. 热锅凉油,放入腌制好的河蚌肉,中小火煎至两面金黄。

5. 将煎好的河蚌肉盛出,锅内留底油,加入姜末、大蒜末、青葱段爆香。

6. 倒入煎好的河蚌肉,加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。

7. 加入少量的水,煮开后加入鸡精,再次翻炒均匀即可。

8. 最后,将炒好的河蚌肉装盘,撒上一些切好的青葱即可。

这道爆炒河蚌肉色香味俱佳,营养丰富,非常适合家庭聚餐和宴客。大家可以根据自己的口味适当调整配料和调味,制作出更加符合自己口味的美食佳肴。