北方小樱桃是一种生长在中国北方的水果，由于气候和土壤的影响，其成熟时间与南方的大樱桃有所不同。一般来说，北方小樱桃的成熟期在每年的6月中旬至7月初。

在成熟前期，小樱桃的颜色呈现出淡绿色，果实较小，味道也不是很甜。随着时间的推移，果实慢慢变成淡红色，大小逐渐增加，味道也变得更加甜美。当果实完全变成鲜红色，表面光滑且饱满，这时候就是小樱桃成熟的时候了。

为了确保果实的品质和口感，采摘小樱桃的时间很重要。如果果实太早采摘，口感可能会不够甜美；而如果采摘太晚，果实可能会受到虫害和病害的影响，从而影响品质。

总之，北方小樱桃的成熟期一般在6月中旬至7月初，果实鲜红色、表面光滑且饱满时是最佳采摘时间。