咖喱土豆是一道非常受欢迎的美食，但不少人都会有一个疑问：做咖喱土豆时是否需要放盐呢？

其实，答案是肯定的。放盐是做咖喱土豆时必不可少的步骤之一。首先，盐是一种调味品，可以提升菜肴的口感和风味。咖喱土豆中的香料和调料虽然能让菜肴更加美味，但如果没有盐的调味，菜肴会显得单调乏味。

其次，盐还有一个重要的功能，就是调节食材的口感和质地。在做咖喱土豆时，如果没有盐的调味作用，土豆会更加松散，口感也不够鲜美。而加入适量的盐，可以让土豆更加紧实，口感更加丰富。

最后，放盐还有一个重要的作用，就是帮助咖喱土豆更好地保持口感和质地。在烹饪过程中，盐可以吸收部分水分，减少土豆的水分流失，保持土豆的鲜美口感。

综上所述，做咖喱土豆时一定要放盐，这样才能让菜肴更加美味，口感更加丰富。当然，放盐的多少应该根据个人口味来决定，适量放盐才能让咖喱土豆更加完美。