在填写工作单位和职务的时候，需要根据实际情况进行填写，既要表达清晰，又要符合实际情况。如果是自己开店，可以填写如下信息：

工作单位：XXX公司（自己开设的公司名字）

职务：创始人兼CEO

在这里，工作单位可以填写自己开设的公司名字，这样可以更加准确地反映自己的职业身份。职务可以填写创始人兼CEO，这样可以表达自己在公司中的地位和职责。同时，这样的职务也能够体现出自己在公司中扮演的角色，以及自己对公司的重要性。

在填写工作单位和职务的时候，需要注意以下几点：

1. 工作单位和职务应该与实际情况相符，不能虚报或夸大。

2. 如果工作单位和职务比较特殊，可以在填写时加上解释说明。

3. 工作单位和职务的填写应该简洁明了，不要过于繁琐或复杂。

4. 在填写工作单位和职务的时候，可以参考其他同行业或同职业的人的填写方式，以及相关的规范和标准。