开锅以后，蒸海蛎需要几分钟才能熟透呢？这是许多人在烹饪海鲜时经常遇到的问题。其实，蒸海蛎的时间取决于海蛎的大小和数量。

首先，在准备蒸海蛎之前，我们需要将海蛎清洗干净，去除海蛎壳上的泥沙和其它杂质。然后，将清洗好的海蛎放入蒸锅中，加入少量水和一些葱姜蒜等调味料。

接下来，我们需要根据海蛎的大小和数量来决定蒸的时间。一般来说，如果蛎壳比较小，每个蛎壳蒸煮时间不宜过长，大概在2-3分钟左右即可熟透。而对于较大的蛎壳，可能需要蒸煮5-6分钟才能熟透。

除了蒸煮时间，我们还需要注意火候的掌控。在蒸海蛎的过程中，火候不宜过大，以免海蛎过熟而变硬，也不宜过小，以免海蛎蒸不熟。一般来说，火候掌握在中等火力即可。

综上所述，蒸海蛎的时间取决于海蛎的大小和数量，一般来说2-3分钟即可熟透，但较大的蛎壳可能需要蒸煮5-6分钟。此外，我们还需要注意火候的掌控，以确保蛎壳蒸煮后味道鲜美，口感鲜嫩。