被烟熏的食物是我们经常能接触到的一种食品，如烟熏肉、烟熏腊肠等。很多人会担心这些食品是否会对人体造成伤害，是否会引起中毒。那么，被烟熏的东西还能吃吗？会中毒吗？

被烟熏的食品是通过将食物放入烟熏室中，利用烟熏的方法进行加工的。烟熏的过程中，食物表面会形成一层烟熏味道的薄膜，这种薄膜可以防止食物腐败，并且增加了食物的味道。但是，这种薄膜也可能会对人体造成一定的危害。

首先，被烟熏的食品中含有的苯并芘等致癌物质是不可避免的。苯并芘是一种常见的致癌物质，常见于烤肉、烟熏等加工食品中。长期食用含有苯并芘的食品可能会增加患上癌症的风险。

其次，被烟熏的食品中含有的焦油和多环芳烃等物质也可能对人体造成损害。这些物质可能会影响人体的免疫系统和内分泌系统，从而增加患上一些疾病的风险。

但是，被烟熏的食品并不是不能食用的。在食用时，应该注意以下几点：

1. 选择正规的厂家生产的烟熏食品，以保证食品质量。

2. 食用时应该适量，不要过量食用，以免引起身体不适。

3. 对于儿童、老人、孕妇等特殊人群，应该尽量避免食用烟熏食品，以免造成身体伤害。

4. 在食用前，应该将烟熏食品用清水洗净或者煮熟，以减少致癌物质的摄入。

综上所述，被烟熏的食品虽然存在一定的危害，但是只要注意食用方式和食用量，就可以避免对身体造成伤害。