白酒代理是指一家公司或机构代理一种或多种白酒品牌，负责其在一定区域或渠道内的销售和市场推广。白酒代理公司通常会与白酒生产厂家签订代理协议，协议中规定了代理范围、代理期限、代理价格以及销售和市场推广的责任等内容。

白酒代理公司需要依托自身的销售渠道和市场推广能力，将代理的白酒品牌推向市场。在销售方面，白酒代理公司会与各类销售渠道建立合作关系，如超市、酒店、餐厅、酒吧等，通过这些渠道将白酒品牌推向消费者。在市场推广方面，白酒代理公司会制定各种广告宣传计划，如电视广告、户外广告、网络宣传等，以提高白酒品牌的知名度和美誉度。

白酒代理公司还需要与各级政府部门和监管机构建立良好的合作关系，以确保其代理的白酒品牌符合国家相关标准和法规。同时，白酒代理公司还需要对市场进行调研和分析，以及不断跟进市场变化，及时调整销售和市场推广策略，以提高白酒品牌在市场中的竞争力。

总之，白酒代理是一种重要的商业模式，通过代理销售和市场推广，可以有效提高白酒品牌的知名度和销售额，同时也为代理公司带来可观的利润。