冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有很高的药用价值。它既可以用来炖汤，也可以食用。而白鸽煲则是一道传统的粤菜，与冬虫夏草搭配食用更能发挥冬虫夏草的功效。

冬虫夏草的食用方法：

1. 煲汤：将冬虫夏草用清水浸泡30分钟，然后加入其他药材炖煮，煲成汤品食用。

2. 煮粥：将冬虫夏草煮烂后加入粥中，煮至粥稠即可食用。

3. 炒食：将冬虫夏草切成丝，加入蔬菜或肉类一起炒食，口感独特。

冬虫夏草的用量：

由于冬虫夏草具有很高的药用价值，因此食用时需要注意用量。一般而言，每次食用不宜超过3克，每天不宜超过9克。

白鸽煲的制作方法：

1. 准备材料：白鸽、冬虫夏草、枸杞、红枣、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等。

2. 热锅凉油，将白鸽煎至金黄色。

3. 加入姜片、葱段、料酒爆香。

4. 加入冬虫夏草、枸杞、红枣、清水，煮至白鸽熟透。

5. 最后加盐、鸡精调味，即可出锅。

冬虫夏草和白鸽煲的搭配：

将煮好的白鸽煲与冬虫夏草混合，一起食用，不仅口感丰富，而且能发挥冬虫夏草的功效，有助于补肾壮阳、滋补身体。但需要注意的是，冬虫夏草的用量不宜过多，否则会影响身体健康。