冬阴功材料加泰式甜辣酱做鸡爪

鸡爪是一道美味的小食，特别受欢迎。今天我要分享一下，在家里如何制作一道口感酥脆、味道辛辣的冬阴功材料加泰式甜辣酱鸡爪。

材料清单：

- 鸡爪500克

- 油适量

- 冬阴功调料：干辣椒、花椒、姜、蒜、香茅、柠檬叶、鱼露、糖、盐

- 加泰式甜辣酱：红辣椒、醋、糖、蒜、盐

步骤：

1. 鸡爪用清水洗净，煮沸后焯水。将鸡爪晾干。

2. 将干辣椒、花椒、姜、蒜、香茅、柠檬叶放入搅拌机中打成粉末，备用。

3. 在热锅中加入少量油，爆香粉末调料。加入鸡爪，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，加盖焖煮15分钟。

5. 加入鱼露、糖、盐，搅拌均匀，再翻炒2-3分钟。

6. 加入红辣椒、醋、糖、蒜、盐，搅拌均匀，翻炒至鸡爪表面均匀上色，起锅。

这道冬阴功材料加泰式甜辣酱鸡爪是一道口感酥脆、味道辛辣的美食。它利用了泰国的辣椒和中国的冬阴功调料，加上甜辣酱的味道，让这道鸡爪更加美味。它是一道适合和家人朋友分享的美食，也可以在家中制作，让你的厨艺得到提升。