做冰淇淋球是夏天最受欢迎的活动之一。不过，对于初学者而言，选择使用软冰淇淋粉还是硬冰淇淋粉可能会让人感到困惑。

首先，软冰淇淋粉是一种易于混合和制作的粉末，它通常需要加入牛奶或水来制作。这种粉末制作的冰淇淋球口感较为轻盈和柔软，适合口感偏甜和不喜欢咀嚼的人群。

相比之下，硬冰淇淋粉需要加入大量的奶油和鲜奶制作。这种粉末制作的冰淇淋球口感较为浓郁和坚实，适合口感偏重，喜欢嚼口感的人群。

此外，硬冰淇淋粉制作的冰淇淋球可以在冷藏后更长时间地保持形状和口感。而软冰淇淋粉制作的冰淇淋球则需要立即食用，否则会变得不新鲜和没有口感。

因此，选择使用哪种冰淇淋粉取决于个人口感和需求。如果您想要制作出口感轻盈、甜度高的冰淇淋球，则可以选择软冰淇淋粉。而如果您想要制作出口感浓郁、坚实的冰淇淋球，则可以选择硬冰淇淋粉。