宫爆肉丁，是一道经典的川菜。它的特点是香辣可口，口感鲜美。今天，我给大家分享一下宫爆肉丁的视频教程。

首先，我们需要准备食材。需要准备的材料有：猪里脊肉、花生米、青蒜、花椒粒、干辣椒、生姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油、醋、淀粉和色拉油。

接着，我们开始制作。首先，将猪里脊肉切成小丁，用盐、淀粉、料酒腌制10分钟。然后，将花生米炒熟备用。

接下来，我们开始烹饪。在锅里加入适量的色拉油，放入花椒粒和干辣椒炒香，然后加入蒜、姜末和青蒜爆香。接着，加入腌制好的猪肉丁炒熟。

猪肉丁变色后，加入少许料酒和糖，再加入酱油和醋，翻炒均匀。最后，加入炒熟的花生米，翻炒均匀即可。

宫爆肉丁的视频教程就是这样了。如果大家喜欢香辣口感的川菜，不妨试试这道经典的宫爆肉丁。