青茄子是一种常见的蔬菜，它的口感清爽，营养丰富。想要将青茄子切成条形，可以按照以下步骤进行：

1. 首先，将青茄子洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 然后，将青茄子切成约5厘米长的段，再将每段切成约0.5厘米宽的条形。

3. 接下来，将切好的青茄子放入盆中，加入一些盐和白醋，搅拌均匀，腌制5分钟。

4. 最后，将腌制好的青茄子沥干水分，放入锅中，用油炸至金黄色即可。

如果不想用油炸的方式制作青茄子条，也可以将腌制好的青茄子放入蒸锅中蒸熟，或者放入烤箱中烤制。无论采用哪种方式，都能制作出美味可口的青茄子条。