跑马拉松是一项需要耐力和体力的运动，很多跑友在比赛前会考虑自己的饮食问题。很多人会问，跑马拉松前可以吃牛肉吗？

首先，牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的铁质和维生素B12等营养成分，有助于增强身体的耐力和抵抗力。因此，适量地摄入牛肉对于跑马拉松运动员来说是有好处的。

但是，在比赛前夕，尤其是前一天晚上，我们需要谨慎选择食物，避免给身体增加过多的负担。大量的肉类容易引起胃肠道问题，导致胃胀、腹泻等不适症状，影响比赛表现。因此，建议在比赛前1-2天，尽量少吃肉类食品，多摄入一些易消化、富含碳水化合物的食物，如米饭、面包、蔬菜、水果等。

如果你非常想吃牛肉，可以选择瘦肉或煮熟的牛肉，避免油腻、烤制等加工方式，同时注意控制食用量。

总之，跑马拉松前的饮食问题需要根据自己的身体情况和个人习惯来进行选择。牛肉是一种有营养的食物，但是在比赛前需要注意适量食用，避免影响比赛表现。