过年是中国人最重要的传统节日之一，也是一年中最重要的时刻。在这个特殊的日子里，人们通常会做很多道菜来招待亲友，以表达对彼此的祝福和关爱。

在中国的传统文化中，食物与年俗有着密不可分的关系。过年期间，人们会准备各种各样的美食，以期在新的一年里得到好运、好事和好兆头。因此，做多少道菜成为了一个非常重要的考虑因素。

一般来说，过年要做多少道菜，主要取决于家庭的人口数量以及预算。如果人口众多，那么菜品数量自然也会相应增加。在预算方面，一般来说应当合理安排，不过也要有一定的慷慨度，毕竟这是一个重要的节日。

在具体选择菜品方面，也需要注意一些细节。一方面，要有主食，如米饭、馒头等；另一方面，也要有荤菜和素菜，以便满足不同的口味和饮食习惯。同时，还应该注意菜品的色、香、味、形、意等方面的搭配，以增加节日气氛和美感。

总之，在过年做多少道菜这个问题上，需要考虑多方面因素，如人口、预算、口味、搭配等等。只有合理安排、精心准备，才能让这个特殊的节日更加难忘和美好。