近期，一段关于野生小龙虾能否食用及有毒性的视频在网络上引起了广泛关注。视频中，一位自称为“野外生存达人”的网友，展示了自己在野外捕捉并食用小龙虾的过程，并称小龙虾是非常美味的食物，且没有任何毒性。

这段视频引发了许多人的质疑和担忧，因为很多人都知道小龙虾是一种水生生物，它们在水中生长，并且有着很强的适应性。因此，很多人认为野生小龙虾可能会吸收到水中的污染物，从而产生毒性。

但是，事实上，小龙虾并没有太大的毒性风险。小龙虾是一种底栖生物，在自然环境中生长，它们主要以底泥、水草等为食，不会主动攻击人类。同时，小龙虾的生长速度较快，一般在1-2年内就可以达到食用标准。

不过，应该注意的是，野生小龙虾的食用还是存在一定的风险。由于野生小龙虾生长环境不可控，可能会受到水质、氧气等环境因素的影响，导致其体内含有一定的重金属、细菌等物质。因此，在食用野生小龙虾时，需要注意选择水质较好的地方，并进行适当的烹饪处理，以确保食品安全。

总的来说，野生小龙虾的食用并没有太大的毒性风险，但是在食用时仍需要注意安全和卫生问题。同时，对于非专业人士来说，最好不要随意采集野生动物，以免对生态环境造成破坏。