碎石土比例是指在某种土建工程中，碎石和土的比例关系。一般来说，碎石土比例是按照体积比例来计算的。

在土木工程中，碎石和土的比例非常重要，因为它可以决定工程的质量和稳定性。如果没有正确的比例，工程可能会发生不可预测的事故，例如地基沉降或墙体崩塌等。

因此，在设计土建工程时，必须考虑到碎石和土的比例，以确保工程的稳定性和安全性。通常，工程师会在设计阶段确定碎石和土的比例，并在施工阶段对其进行严格的控制。

总之，碎石土比例是一项非常重要的工程设计参数，它可以直接影响工程的质量和稳定性。因此，必须在设计和施工阶段对其进行严格的控制和管理。