咸蛋黄酱是一道美食，口感鲜香可口，是很多人喜爱的美食。制作咸蛋黄酱的过程并不复杂，下面我就来为大家介绍一下。

首先，我们需要准备鸭蛋。将鸭蛋洗净后，放入锅中，加水煮沸，将鸭蛋煮熟。取出鸭蛋后，将其放入凉水中浸泡一会儿，然后去掉蛋壳，将蛋黄取出备用。

接着，我们需要准备辅料。将一些盐和白胡椒粉混合在一起，然后将蛋黄放入碗中，加入盐和白胡椒粉的混合物，搅拌均匀。接下来，将混合物放入蒸锅中蒸15分钟至20分钟，直到蛋黄变成深黄色。

最后，我们需要将蛋黄捣碎成蛋黄酱的形状。将蒸熟的蛋黄放入碗中，用勺子将其捣碎成细小的颗粒。如果你想要更细腻的口感，可以使用搅拌器将蛋黄酱搅拌均匀。

这样，我们的咸蛋黄酱就制作完成了。你可以将其放入冰箱中保存，也可以直接使用来搭配你喜爱的美食。咸蛋黄酱的制作过程虽然简单，但制作出来的美食却非常美味，相信你一定会喜欢上它的。