兰州拉面是中国的一道传统美食，是西北地区的特色小吃之一。拉面主要由面条、汤汁和配菜组成，而面条是拉面的主要成分之一，含有一定的碳水化合物。

据研究，一份普通的兰州拉面中，面条的碳水化合物含量大约为60克左右。而在配菜方面，洋葱、香菜、芹菜等蔬菜的含量较高，但其碳水化合物含量相对较低。汤汁中会加入一些调料和牛肉骨头，较难精确计算其中的碳水化合物含量。

因此，一碗兰州拉面大约含有60克左右的碳水化合物，适量食用是非常健康的。但是，对于需要控制碳水化合物摄入量的人群（如糖尿病患者、减肥者等），建议适量食用，不要过度沉迷于美食，以免影响身体健康。

总之，兰州拉面是一道美味可口的小吃，含有适量的碳水化合物，对于一般人群而言是非常健康的，但对于需要控制碳水化合物摄入量的人群，应该适量食用。