阿胶是一种传统的中药材，被认为有滋补强壮、润肺止咳、养血安神等功效。阿胶糕则是将阿胶与糯米粉、糖等材料混合制成的一种美食，口感柔软、香甜可口，既有药膳的功效，又是一道美味的点心，备受人们喜爱。下面，我将详细介绍一下如何自制阿胶糕。

材料：

阿胶10克、糯米粉100克、白糖80克、牛奶100ml、水300ml、葡萄干适量。

步骤：

1.将阿胶切成小块，放入碗中，加入50ml的热水，搅拌至阿胶完全融化，备用。

2.将糯米粉倒入盆中，加入80克白糖，倒入100ml的牛奶，搅拌均匀，再加入150ml的水，继续搅拌至成为糊状。

3.将糊状物倒入锅中，开小火煮至糊状物变得有些粘稠，不再粘锅即可。

4.将阿胶溶液倒入糊状物中，继续搅拌均匀，煮开后关火。

5.将煮好的阿胶糕倒入模具中，用铺上葡萄干，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2-3小时。

6.取出阿胶糕，用刀切成小块即可食用。

小贴士：

1.阿胶糕最好使用不粘锅制作，这样容易操作。

2.糯米粉和牛奶的比例可以根据个人口味适当调整。

3.阿胶糕中加入的葡萄干可以增加口感和营养。

总之，自制阿胶糕其实并不难，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。阿胶糕不仅美味可口，而且具有一定的保健作用，是一道值得一试的美食。