肥肠是很多人喜爱的美食，它的肥嫩口感和独特的香味深受大家喜爱。那么，今天就来为大家介绍一下肥肠的家常做法大全。

1. 爆炒肥肠

材料：肥肠、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、鸡精。

做法：

1）将肥肠切成段，用开水焯水去腥味；

2）将葱姜蒜切末，辣椒切段备用；

3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后加入辣椒翻炒；

4）放入焯水后的肥肠，加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽翻炒；

5）最后加入少量水，煮10分钟左右，加入鸡精即可。

2. 红烧肥肠

材料：肥肠、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮、水。

做法：

1）将肥肠切成段，用开水焯水去腥味；

2）将葱姜蒜切末，八角、香叶、桂皮备用；

3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后加入焯水后的肥肠翻炒；

4）加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮翻炒；

5）加入适量水，煮30分钟左右，直到肥肠变软即可。

3. 肥肠汤

材料：肥肠、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水。

做法：

1）将肥肠切成段，用开水焯水去腥味；

2）将葱姜蒜切末备用；

3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后加入焯水后的肥肠翻炒；

4）加入料酒、盐、胡椒粉翻炒；

5）加入适量清水，煮30分钟左右，加入鸡精即可。

以上就是关于肥肠的家常做法大全，不知道大家是否已经动心了呢？赶紧试一试吧！