木耳鸡胸肉饺子馅是一道美味可口的中式食品，它的制作过程非常简单。下面就来详细介绍一下制作方法。

首先，准备好所需要的食材。鸡胸肉、黑木耳、韭菜、葱、姜、盐、生抽、料酒、香油和胡椒粉。将鸡胸肉切成小丁，黑木耳、韭菜、葱、姜切碎备用。

然后，将鸡胸肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、香油和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。期间可以将黑木耳用温水泡软，然后切成小丁。

接着，将腌制好的鸡胸肉、黑木耳、韭菜、葱、姜拌匀，加入适量的盐和香油，再次搅拌均匀，饺子馅就制作完成了。

最后，将饺子馅包入饺子皮中，搓成不同的形状，可以蒸、煮、炸或者煎，根据个人口味选择烹饪方式即可。

总之，制作木耳鸡胸肉饺子馅非常简单，只要准备好食材，按照上述步骤操作，就可以制作出美味可口的饺子馅，让您的家人和朋友都会大呼过瘾。