大肠是一种常见的食材，它煮熟后可以制作成各种美食。但是，很多人对于大肠的烹饪时间并不清楚，导致煮出来的大肠不够熟或者过熟。下面我们来介绍一下生大肠煮多长时间能熟。

首先，我们需要将生的大肠清洗干净，去除里面的杂质和血块。然后，将大肠放入锅中加入足够的水，加入几片姜和料酒，煮开后转小火慢慢煮熟。一般来说，大约需要煮1-2个小时左右，才能完全煮熟。如果大肠的口感较硬，可以适当延长煮的时间。

当大肠煮熟后，可以根据不同的需求进行处理。如果准备制作麻辣大肠，可以将煮熟的大肠切成适当大小的块，加入调料和辣椒粉炒制；如果准备制作大肠粉，可以将煮熟的大肠切成细条，再配上面粉制作成粉条。

总之，大肠煮熟的时间需要视其大小和口感而定，一般需要煮1-2小时左右。在烹饪过程中，我们可以适当加入姜和料酒来去除腥味和增加口感。最后，制作出来的大肠美食可以根据个人喜好进行调整和加工。