11月1日在欧洲被视为“万圣节”，也被称为“诸圣节”或“亡灵节”。这是一个由古代凯尔特人和基督教传统相结合而成的节日。

在凯尔特人的传统中，11月1日是他们的新年，也是冬季的开始。这一天也被认为是生死交替的时刻，神秘的力量会让死去的人们重返人世。因此在这一天，人们会点燃篝火，祈求神灵的保佑，以保护自己和家人免受邪恶势力的伤害。

基督教传统中，11月1日则是“万圣节”，是为了纪念所有已故的基督徒而设立的节日。这一天的起源可以追溯到公元609年教皇那斯塔西乌斯四世宣布的“所有圣徒节”，后来在9世纪时被改为11月1日。

在这一天，基督教徒会去教堂祈祷，悼念已故的亲友，并向圣徒们祈求保佑。人们还会在家中点燃蜡烛，为已故的亲友祈福。

在现代欧洲，万圣节已经成为了一种流行文化，人们会穿上各种吓人的服装，或者化妆成各种鬼怪，去参加万圣节派对或者游行活动。这一天也成为了商家促销的好时机，各种万圣节主题的商品和装饰品在商店里热销。

总的来说，11月1日在欧洲是一个既充满神秘气息又充满欢乐气氛的节日，既有古老的传统，也有现代的文化元素。