感光性水果是指在阳光照射下会发生变色或变化的水果。这种水果通常含有大量的花青素和类胡萝卜素，它们能够吸收紫外线和蓝光，从而使水果产生颜色变化。

最常见的感光性水果是香蕉。在受到阳光照射后，香蕉的皮会逐渐变成深褐色。这是因为香蕉中含有大量的类胡萝卜素和花青素，它们吸收了阳光中的紫外线和蓝光，导致香蕉皮变色。

另一个常见的感光性水果是番茄。在阳光下，番茄的皮会变成深红色。这种变化是由番茄中的类胡萝卜素和花青素引起的。

除了香蕉和番茄外，还有一些其他的感光性水果。例如，蓝莓、黑莓、覆盆子、草莓、樱桃、苹果、橙子、柠檬等水果都含有较多的类胡萝卜素和花青素，它们在阳光下也会产生颜色变化。

需要注意的是，感光性水果在阳光下会变色，但这并不意味着它们变坏了或不适合食用。相反，这种变化是一种自然现象，不会影响水果的营养价值和口感。因此，我们可以放心地享用这些美味的感光性水果。