砂锅鱼头汤是一道非常营养且美味的汤品，今天我来与大家分享一下如何制作砂锅鱼头汤。

首先，我们需要准备的食材有：鲜鱼头、姜片、葱段、蒜瓣、辣椒、豆腐、木耳、酱油、盐、花椒、料酒、清水和砂锅。

接下来，我们将鲜鱼头浸泡在清水中，去除鱼腥味。然后将鱼头放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、蒜瓣、辣椒和花椒，煮沸后转小火煮20分钟。

接着，我们将豆腐和木耳泡发，切成小块备用。将适量的酱油和盐加入锅中，再加入适量的料酒。放入豆腐和木耳，再煮5分钟。

最后，将汤倒入砂锅中，加入适量的盐，用小火慢慢烧开，然后再加入鱼头，用中火煮5分钟即可。

以上就是制作砂锅鱼头汤的全部步骤，希望大家能够喜欢这道美味的汤品。