猪头焖子是一道常见的传统美食，味道鲜美，营养丰富。今天我们来学习一下如何制作这道美食，让你在家也能做出美味的猪头焖子。

材料：

1. 猪头肉一斤

2. 粘米粉一斤

3. 葱姜蒜适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 糖适量

9. 鸡精适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将猪头肉洗净切成块状，加入适量的盐和料酒腌制30分钟。

2. 将粘米粉加入适量的清水，揉成团，用保鲜膜包好，放入锅中蒸熟备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的猪头肉，翻炒至变色。

5. 加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，淹没猪头肉，加盖焖煮30分钟。

7. 将蒸好的粘米粉切成块状，加入焖煮好的猪头肉中，再次加盖焖煮10分钟。

8. 最后撒上少许葱花，即可出锅。

以上就是制作猪头焖子的全部步骤，相信大家看完视频后都能轻松掌握制作技巧。希望大家能够在家也能尝到正宗的猪头焖子，享受美食带来的快乐！