金华酥饼是一种非常受欢迎的传统糕点，其口感酥脆、香甜可口，深受广大人民群众的喜爱。下面我们就来详细介绍一下金华酥饼的做法大全和配方。

金华酥饼的配方：

1.面粉：500克

2.猪油：300克

3.白糖：250克

4.鸡蛋：2个

5.开水：适量

6.碱水：适量

金华酥饼的做法：

1.将面粉放入大碗中，加入适量的碱水和开水，搅拌均匀，揉成面团，放置醒发20分钟。

2.将面团擀成薄片，用刀切成长条，放置备用。

3.将猪油加热至熔化，加入白糖，搅拌均匀。

4.将鸡蛋打散，加入糖油中，搅拌均匀。

5.将长条面片一张一张地抹上糖油，叠起来，用擀面杖擀成长条。

6.将长条对折，再对折，擀成薄片，用刀切成小饼。

7.将饼放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟，至金黄色即可。

小贴士：

1.在配方中加入碱水，是为了增加金华酥饼的酥脆口感。

2.将长条对折擀成薄片后，可根据个人喜好切成不同形状的饼。

3.在放置饼入烤箱前，可在饼上撒上些许白芝麻，增加口感和美观度。

以上就是金华酥饼的做法大全和配方，希望大家能够按照以上步骤和配方制作出美味可口的金华酥饼，享受美食带来的愉悦和满足。