汽车仪表盘上的HC，是指车辆排放的氢气和碳氢化合物的含量。在现代汽车中，引擎燃烧燃料时会产生一些废气，其中包括了氢气和碳氢化合物。这些废气通过排气管排出车外，但在排出之前，需要先经过尾气处理系统，将废气中的有害物质过滤掉，以保护环境和人类健康。

在车辆的尾气处理系统中，有一个叫做氧化催化器的装置。氧化催化器主要作用是将废气中的HC、CO和NOx等有害物质转化为无害的水、二氧化碳和氮气等物质。因此，汽车仪表盘上的HC指的是氧化催化器对氢气和碳氢化合物的净化效果。

车辆排放的HC含量过高，会对环境和人类健康造成影响。例如，氢气和碳氢化合物会在空气中与氮氧化物反应，产生臭氧等有害物质，对大气造成污染，导致空气质量下降，影响人类健康。此外，排放过多的HC还会对车辆的性能产生负面影响，降低油耗、加速度和动力等性能指标。

因此，保持车辆排放的HC含量在合理范围内，是保护环境和人类健康的重要措施。驾驶员可以通过定期保养车辆，保持发动机和尾气处理系统的正常工作状态，来减少排放的HC含量。同时，也可以选择更加环保的车辆型号，使用清洁燃料等方式来减少排放的HC含量，为环境和人类健康做出贡献。