车厘子和樱桃是两种非常受欢迎的水果，它们在口感和营养价值上都备受推崇。但是你知道吗？它们都属于寒性果树。

寒性果树是指在树木生长过程中需要一定的低温刺激才能正常开花结果的果树。车厘子和樱桃也不例外。它们需要在冬季经历一段低温期，才能在春季正常开花结果。

具体来说，车厘子和樱桃需要在秋季末开始进入休眠期，随着气温的逐渐降低，它们的生长逐渐减缓，最终停止生长，进入冬季休眠期。在这个阶段，它们需要在寒冷的环境中度过一段时间，这个时间长度依据不同品种和区域的气候条件而有所不同。当春季来临，气温逐渐回升时，车厘子和樱桃开始逐渐苏醒，重新开始生长，最终开花结果。

由于车厘子和樱桃属于寒性果树，所以在种植过程中需要注意保证足够的低温刺激，促进其正常的生长和发育。同时，在春季来临时也需要注意保护其嫩芽和幼果，避免遭受冻害和其他自然灾害的侵袭。

总之，车厘子和樱桃虽然是非常好吃和营养的水果，但是它们的生长过程并不简单，需要我们在种植过程中格外注意，才能让它们健康茁壮，最终为我们带来丰收的喜悦。