端午节，是中国传统节日之一，也是全民欢庆的节日，每年农历五月初五。端午节的起源，据说是为了纪念楚国爱国诗人屈原。屈原是一位忠诚的爱国者，但是他却遭到了朝廷的排挤，最终自杀身亡。为了纪念屈原，人们在这一天会做一些纪念活动，其中最重要的就是吃粽子。

除了粽子之外，端午节还有一个重要的传统习俗，那就是吃五黄。五黄是指黄鳝、黄花菜、黄瓜、鸡蛋和黄米，这些黄色的食物在端午节期间被视为吉祥物，人们相信吃五黄可以驱邪、消灾、增加人体抵抗力等。

关于吃五黄的起源，有不同的说法。一说是因为屈原在被流放到汨罗江时，曾经在江中投下五种黄色的食物，以示不屈不挠。另一说是在古代，人们相信五行中的黄色代表着土地，吃五黄可以祈求土地的丰收和保护。

无论起源如何，吃五黄已经成为了端午节的传统习俗之一。人们在这一天会准备各种黄色食物，如黄瓜拌凉粉、黄鳝炒蛋、黄花菜炒肉等等。这些黄色食物不仅美味可口，还寓意着吉祥如意，人们吃了也会倍感温馨和幸福。

总之，端午节是一个充满传统文化和浓厚民俗气息的节日。吃五黄虽然看似简单，但它蕴含着人们对于自然、土地和生命的感恩之情，也代表着人们对于生活的美好愿望。