34成熟的牛排是指在烤制过程中，牛排的内部温度达到34°C左右的状态。这种烤制方式可以让牛排在保持肉质鲜嫩的同时，也能够呈现出一定的嚼劲和肉香。

在烤制34成熟的牛排时，需要掌握好火候和时间。首先，要选择优质的牛排，切成适当大小，并在表面涂抹少量的盐和黑胡椒粉。接着，将烤箱预热至200°C左右，将牛排放在烤架上，用中火烤制3-4分钟，然后再用高火烤制1-2分钟即可。

烤制完成后，将牛排取出，让其在烤架上稍微放置一段时间，使其内部的汁液重新分布。然后，将牛排切成均匀的厚片，配上新鲜的蔬菜和一杯红酒，即可享受美味的34成熟的牛排。

总的来说，34成熟的牛排是一种口感极佳的美食，它不仅保留了牛排的鲜嫩口感，还能够呈现出一定的肉香和嚼劲。如果你喜欢吃牛排，不妨尝试一下这种做法，相信你会爱上它的美味。