鲜银耳是一种营养丰富的食材，被广泛用于中式烹饪中的各种菜肴中，不仅口感鲜美，而且具有多种保健功效，如降血脂、补肾益气、清热解毒等。但是，对于很多初学者来说，煮鲜银耳的时间却不太确定，下面介绍一下鲜银耳的煮法和煮的时间。

首先，将鲜银耳洗净，泡发，去掉坏掉的部分，然后在清水中浸泡30分钟左右，使其充分吸水后，再用清水冲洗干净。

接着，将泡发好的鲜银耳放入锅中，加入足够的清水，水面要盖过鲜银耳，然后加入适量的冰糖，煮沸后转小火，继续煮约30分钟左右，直到鲜银耳变软烂即可。

需要注意的是，煮鲜银耳的时间受到不同因素的影响，如鲜银耳的品种、大小、泡发时间等，因此煮的时间也会有所不同。一般情况下，煮30分钟左右即可，但是如果鲜银耳比较老或者泡发时间不够充分，可能需要煮更长时间才能熟透。

总之，煮鲜银耳的时间需要根据实际情况灵活调整，但是注意不要煮过头，否则口感会变得粘糊，影响美味。