月饼是中秋节时最具代表性的传统食品之一。它的制作过程需要精细的操作和耐心。下面我们来看看月饼的制作方法。

首先，准备好月饼的原料：糯米粉、红枣泥、蛋黄、花生油和水。

接着，将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成面团。把面团揉成细长的条状，分成小块，每块约30克。

然后，将每一块的面团搓成圆球状，再按压成扁平的薄片，厚度约为1厘米。

将红枣泥放在薄片中央，然后将薄片包裹住红枣泥，捏紧口部。

在月饼表面放上一个蛋黄，再将月饼放在烤盘上，刷上一层花生油。

将烤盘放入已经预热好的烤箱中，以180度的温度烤约20分钟，直到月饼变成金黄色。

最后，取出月饼，让它们冷却，放在密封的盒子中，准备好送给亲朋好友，或者自己品尝。

月饼的制作过程需要一定的技巧和耐心，但是制作出来的美味月饼一定会让人欣喜和满足。