青海位于中国西北地区，是一个拥有丰富土特产品的地方。以下是一些著名的土特产品及其名称：

1. 青稞：青海的主要粮食作物之一，也是当地饮食文化的重要组成部分。青稞富含蛋白质和多种维生素，可以制作成青稞面、青稞饼、青稞酒等传统美食。

2. 羊肉：青海是中国羊肉产量最大的省份之一，因此当地的羊肉质量非常好。青海常见的羊肉菜品有涮羊肉、烤羊肉串、羊肉汤等。

3. 藏红花：青海是中国主要的藏红花产区之一，藏红花是一种珍贵的调味品和药材。青海的藏红花以色泽鲜艳、香气浓郁、品质上乘而闻名。

4. 三江鱼：三江鱼是青海湖的特产之一，是一种河鲜类食品。三江鱼的肉质鲜美，营养丰富，被誉为“青海之宝”。

5. 青海海洋：青海海洋是青海湖的藻类产品，它是一种营养丰富、味道鲜美的食物。青海海洋可以制作成海洋饼、海洋粉等多种美食。

以上是青海的一些著名土特产品及其名称，它们是当地饮食文化的重要组成部分，也是青海的独特魅力之一。