炖鸡肉是一道家常菜，不仅口感鲜美，还能提供营养。今天，我将会为大家分享一份简单易做、美味可口的炖鸡肉食谱。以下是具体步骤：

材料：

- 去骨鸡肉块 500 克

- 姜片 5 片

- 蒜头 3 瓣

- 料酒 2 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 糖 1 汤匙

- 盐 适量

- 水 适量

- 青葱 适量

步骤：

1. 将鸡肉块洗净，用开水焯水去除血水，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和蒜头煸炒出香味。

3. 加入料酒，炒匀后加入鸡肉块，炒至鸡肉块表面微黄。

4. 加入生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，水量不必太多，刚好淹没鸡肉即可。

6. 加盖，开大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，让鸡肉块入味。

7. 最后加入青葱，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1. 如果你有时间，可以将鸡肉块事先用盐和生姜腌制一段时间，这样可以让鸡肉更加入味。

2. 如果你喜欢汤汁浓郁些，可以在最后的炖煮过程中加入一些鸡汤或者鸡精。

3. 如果鸡肉块的大小不一，炖煮时间也要根据鸡肉块的大小而定，让鸡肉块煮熟即可。

以上就是我分享的炖鸡肉食谱，希望大家能够尝试一下，做出美味可口的炖鸡肉。