石膏是一种广泛应用于建筑、医学和艺术等领域的材料，而生石膏和熟石膏则是使用最广泛的两种石膏类型。虽然它们都是石膏，但它们之间存在一些不同之处。

首先，生石膏是从石膏矿物中直接提取出来的，而熟石膏则是将生石膏加热后处理得到的。这个加热过程可以改变石膏的化学性质，使其成为一种更加坚硬和耐用的材料。因此，熟石膏通常比生石膏更适合用于需要承受压力和负荷的应用，如建筑物内部的墙体和天花板。

其次，熟石膏的硬度和耐久性比生石膏更好，这也意味着它更难以切割和雕刻。因此，对于需要精细加工和雕刻的艺术品和雕塑，生石膏可能更适合使用。

此外，熟石膏的颜色通常比生石膏更白，因为它经过了更多的处理和加工，而生石膏则可能会带有一些灰色或黄色的色调。这一点在制作艺术品和装饰品时尤其重要，因为颜色的差异可能会影响作品的整体效果。

总之，生石膏和熟石膏虽然都是石膏，但它们之间存在一些明显的区别。选择使用哪一种石膏取决于应用的具体要求，包括硬度、耐久性和颜色等方面。