家庭炸糖油饼是一种传统的中国小吃，也是很多人的童年回忆。它的制作方法简单，口感酥脆，甜度适中，非常适合作为下午茶或夜宵。下面介绍一下家庭炸糖油饼的做法和配方。

材料：

- 面粉 200克

- 糖 50克

- 鸡蛋 1个

- 油 适量

步骤：

1. 将面粉和糖混合在一起，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2. 逐渐加入适量的水，揉成面团。面团不要太软也不要太硬，可以用手掌揉一下，感觉不黏手就可以了。

3. 将面团揉成长条状，切成小块。

4. 用擀面杖将每个小块擀成薄饼状。

5. 在平底锅中倒入适量油，将油烧热至中温。

6. 将擀好的饼放入油锅中，用筷子翻动，炸至两面金黄色。

7. 炸好后将饼取出，放在纸巾上吸去多余的油。

8. 等饼凉透后，可以撒上一些糖粉，或者淋上一些蜜糖，增加口感。

小贴士：

1. 炸糖油饼时，油温不要过高，否则容易糊掉。

2. 在面团中加入一些芝麻或者桂花糖，可以增加口感和香气。

3. 饼炸好后可以用剪刀剪成小块，方便食用。

炸糖油饼是一道非常简单的小吃，但是制作出来的饼干酥脆可口，很受人们的喜爱。在家中自己动手制作一些，不仅可以满足自己的口感需求，还可以和家人朋友分享美食的乐趣。