正宗炸鱼薯条是英式传统美食之一，它的材料简单，制作方法也很容易掌握。下面就来介绍一下正宗炸鱼薯条的制作方法。

材料：

- 鱼肉（一般选用鳕鱼或鲈鱼）

- 马铃薯

- 面粉

- 鸡蛋

- 面包屑

- 食用油

- 盐和胡椒粉

制作步骤：

1. 准备鱼肉和马铃薯。将鱼肉去骨，切成长条状，用盐和胡椒粉腌制一下。马铃薯去皮，切成条状。

2. 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包屑。

3. 将鱼肉先裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后滚上面包屑，使其表面均匀覆盖。马铃薯条也可以用同样的方法裹上面粉、鸡蛋液和面包屑。

4. 加热油锅，待油温达到180度左右，将鱼肉和马铃薯条分别放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

5. 炸好的鱼肉和马铃薯条放入烤箱中烤5-10分钟，使其更加酥脆。

6. 炸好的鱼肉和马铃薯条可以配上自己喜欢的沙拉酱或番茄酱一起食用。

总的来说，制作正宗炸鱼薯条并不难，只需准备好材料和工具，按照以上步骤一步步操作即可。炸好的鱼肉和马铃薯条酥脆可口，是一道很好的下午茶或晚餐食品，也是英国餐桌上不可或缺的一道美食。