小面是一道经典的中式面食，口感Q弹，味道浓郁，备受喜欢。今天，我来教大家一个简单又好吃的小面做法。

首先，准备好所需食材：小麦面粉、水、盐、油、葱姜蒜、酱油、醋、糖、花椒粉。

接着，将小麦面粉加入适量的水，揉成面团。让面团静置10分钟左右，使其更加柔软。

然后，将面团擀成薄片，切成细条状，放入沸水中煮熟。煮熟后捞出，过冷水，控干水分备用。

接下来，将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入酱油、醋、糖和花椒粉，煮沸后放凉备用。

最后，将煮熟的小面放入碗中，加入制好的调料汁，拌匀即可。

这样一道简单又好吃的小面就完成了。它的酱汁浓郁，味道鲜美，让人垂涎欲滴。不仅适合当做早餐或午餐，还可以作为下午茶的小点心。相信大家一定会爱上这道美味的小面！