在市场上，我们常常听到“黑米”的名词，但是你知道吗？市面上所谓的“黑米”并不都是真正的黑米。那么，真假黑米有何区别呢？

首先，真正的黑米是指种植在特定环境下的具有特色的米种。其外观呈现深黑色，营养价值也非常高，含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维等营养成分。而假的黑米则是通过染色、添加色素等方法制作而成，其外观看起来也是黑色，但是营养成分却大打折扣。

其次，真正的黑米在烹饪时会散发出淡淡的香气，而假的黑米则没有这个特点。如果你在烹饪黑米时，没有闻到米香味，那么很可能就是假的黑米。

最后，真正的黑米价格相对较高，而假的黑米价格则相对较低。如果你在市场上看到价格非常便宜的黑米，那么你就需要小心了，很可能是假的黑米。

总之，真假黑米最大的区别就是营养成分和价格。所以，在购买黑米时，一定要选择正规的渠道购买，避免被不良商家欺骗。