土豆是一种非常常见、好吃又营养的食材，它可以烧成各种不同的口味，比如酸辣土豆丝、土豆炖牛肉、酱烤土豆等等。下面，我将介绍一种简单易做、又好吃的土豆烧法。

首先，我们需要准备好土豆、洋葱、蒜、姜、辣椒等食材。然后，将土豆去皮，切成均匀大小的块状，洋葱、蒜、姜、辣椒也切成小块备用。

接下来，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的土豆块和辣椒，翻炒均匀。然后，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮烧15分钟左右，直到土豆熟透软烂即可。

最后，根据个人口味可以加入一些青菜、豆腐等食材，增加营养和口感。这样，一道美味的土豆烧菜就做好了！

总的来说，这种土豆烧法简单易学，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常的餐桌。