鸡丝拌面是一道非常受欢迎的中式面食，它的主要配料是鸡丝和面条。那么，这里所说的面是指什么面呢？

其实，鸡丝拌面所用的面条一般都是细面，也就是细的面条。这种面条的口感比较细腻，不会太过厚重。而且，由于细面的面条比较细，因此口感也会更加柔软。

当然，对于面的选择也有一些个人偏好。有些人喜欢用手擀面，这样的面条会更加有嚼头。有些人则喜欢用机器制作的面，因为这样的面条更加匀称，也更加容易煮熟。

总之，无论是手擀面还是机制面，鸡丝拌面都是一道非常美味的中式面食，可以让你在忙碌的生活中品尝到一份美味和舒适。