魔芋粉是一种营养丰富、口感清爽的食材，经常被用来制作各种美食，其中最为常见的就是魔芋豆腐。但是，要想制作出美味的魔芋豆腐，需要注意魔芋粉的用量。那么，一斤魔芋粉做多少豆腐合适呢？

首先，需要明确的是，魔芋豆腐的口感和质地是根据个人喜好来定的。如果喜欢口感较硬的豆腐，那么魔芋粉的用量可以稍微多一些；如果喜欢口感柔软细腻的豆腐，那么用量就需要稍微少一些。

一般来说，一斤魔芋粉可以制作出500克左右的魔芋豆腐。如果想要口感比较硬的豆腐，可以适当增加魔芋粉的用量，比如增加到600克左右；如果喜欢口感柔软的豆腐，可以适当减少魔芋粉的用量，比如减少到400克左右。

另外，制作魔芋豆腐时还需要注意其他因素，比如水的用量、豆腐的成型形状等等。总之，制作魔芋豆腐需要多加尝试和调整，才能制作出自己喜欢的口感和质地。